Вкусные рецепты из свеклы: легкая закуска для любого стола

Представляем вашему вниманию аппетитный витаминный салат, который станет отличным дополнением к повседневному меню. Готовится он быстро и просто, особенно если в запасе есть отварная или запеченная свекла.

Для любителей свекольных закусок наличие готовой свеклы обязательное условие. Такой салат не только вкусен, но и прекрасно украсит праздничный стол.

Идеи для улучшения рецепта

• Если хотите добавить ярких ноток, используйте маринованный огурец, что позволит исключить этап маринования лука.

Сегодня предлагается вариант с луком, который придаст салату пикантности и отличного аромата.

Ингредиенты

• Свекла 3 шт. (количество можно варьировать)
• Луковица 1 шт.
• Растительное или оливковое масло
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Первым делом свеклу нужно натереть на терке.

Затем нарезаем лук. Сделать это можно по своему усмотрению: если не любите крупные кусочки, нарежьте его помельче.

• К нарезанному луку добавляем 0.5 ч. л. соли, 0.5 ч. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока и кипяток так, чтобы он покрыл лук. Оставляем на 2 минуты, после чего откидываем на сито. Промыть холодной водой по желанию и лук готов к использованию.

Смешиваем лук со свеклой, добавляем немного масла и ваш салат готов. По желанию можно добавить тертый чеснок или маринованный огурец, что придаст блюду новый вкус.