Тонкие лепёшки - это не только прекрасная замена хлебу, но и замечательное дополнение к любому блюду. Они легко готовятся, и главное - без дрожжей и замеса! Эти лепёшки отлично сочетаются с супами, мясом, салатами или просто со сметаной.
Необходимые ингредиенты
- мука – 200 г;
- соль – 6 г (примерно 1 ч.л.);
- сахар – 3 г (около 0,75 ч.л.);
- сливочное масло (растопленное) – 10 г (2 ч.л.);
- чеснок – 3-4 зубчика (1 ст.л.);
- зелень – 2-3 ст.л.;
- вода – 380 мл.
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске смешиваются мука, соль и сахар. Затем добавляют растопленное сливочное масло, прессованный чеснок и измельчённую зелень. Все ингредиенты потребуется тщательно перемешать.
Постепенно вливайте тёплую воду, помешивая до однородной консистенции. В конечном итоге тесто должно напоминать блиночное. На всё про всё потратится не более 5 минут!
Лепёшки можно адаптировать под свои предпочтения: добавьте тертый сыр вместо зелени или сделайте классический вариант без чеснока. Они прекрасно подойдут в качестве основы для буррито или домашних шаверм.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Перемешайте тесто и выливайте его на сковороду, аккуратно распределяя. На среднем огне жарьте лепёшки по 15-20 секунд с обеих сторон. Они будут готовы, когда появятся пузырьки и немного подрумянятся.
Из указанного количества теста получается около 6 лепёшек. Каждую из них можно дополнительно смазать сливочным маслом для более насыщенного вкуса.
Лучше всего лепёшки употреблять свежими, однако их можно хранить в плотно закрытом контейнере до 4 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть на сковороде или в микроволновке.
Эти лепёшки удивят своей тонкостью и эластичностью, идеально подходя для разнообразных начинок. Пробуйте этот быстрый рецепт и наслаждайтесь невероятным вкусом!
