Как приготовить нежные котлеты из куриной печени: простой рецепт

Котлеты из куриной печени это не только вкусно, но и полезно! Они получаются невероятно сочными и ароматными, а главное их легко сделать. Разнообразьте свой стол с помощью этого простого и быстрого рецепта!

Ингредиенты для аппетитных котлет

• Куриная печень 500 г
• Куриное филе (грудка) 500 г
• Лук (средний) 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Мука 50 г (2 ст.л.)
• Крахмал кукурузный 20 г (1 ст.л.)
• Соль 1,5 ч. л. по вкусу
• Перец по вкусу
• Тимьян 1/2 ч.л.
• Сушеный чеснок 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки

Приготовление: шаг за шагом

Первым делом лук необходимо нарезать на средние кубики. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Далее добавить мелко нарезанный чеснок, быстро обжарить и снять с плиты.

Куриную печень и филе следует хорошенько промыть, обсушить и нарезать на кусочки. Пропустите все ингредиенты через мясорубку вместе с обжаренным луком.

В готовый фарш добавьте яйцо, соль, перец, сушеный чеснок, тимьян, муку и крахмал. Тщательно перемешайте и оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы он немного настоялся.

После этого разогрейте сковороду с растительным маслом и формируйте котлеты, обжаривая их с обеих сторон до золотистой корочки.

Для завершения блюда противень нужно застелить пергаментом, выложить на него котлеты, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы они полностью приготовились. Такой способ позволит котлетам оставаться мягкими и сочными, а не пересушенными.

Подавайте котлеты с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!