Основные ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт.
- Грейпфрут – 2 шт.
- Свежие креветки – 500 г
- Огурцы – 100 г
- Салат радиччо – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 50 мл
- Оливковое масло – 160 мл
Для заправки:
- Чёрная горчица (французская) – 1 ч. л.
- Мёд каштановый – 15 г
- Бальзамический уксус – 20 мл
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
1. Мариновать креветки: Замариновать креветки в лимонном соке, 3 ст. л. оливкового масла, измельчённом чесноке, соли и перце на 30 минут. Обжарьте их на сковороде до получения розового цвета. Подходящий сорт креветок зависит от ваших предпочтений.
2. Подготовить грейпфрут: Вырежьте сегменты грейпфрута, делая это над миской, чтобы не упустить сок.
3. Нарезать овощи: Аккуратно нарежьте авокадо и огурец.
4. Смешать заправку: Объедините сок грейпфрута, оставшееся оливковое масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец для получения насыщенной заправки.
5. Собрать салат: На красивую широкую тарелку положите листья салата радиччо, затем добавьте нарезанные авокадо, огурец и креветки. Полейте заправкой и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
