Картофельный суп с луком-пореем — это упрощенная версия классического вишисуаз. Без богатых сливок, этот суп идеально подходит для уютных осенних вечеров, когда хочется чего-то теплого и домашнего.
Нежная текстура картофеля в сочетании с ароматным луком-пореем создает гармоничный вкус, который невозможно не полюбить.
Добавление бекона — это ваше личное решение. Если его нет под рукой, не беда! Даже без него суп остаётся очень аппетитным.
Ингредиенты для супа
На 6 порций:
- 200 г свежего картофеля;
- 100 г несолёного сливочного масла;
- 700 г лука-порея;
- 1 большая луковица;
- 200 мл белого вина;
- 1,5 л куриного или овощного бульона;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Для подачи: мелко нарезанный зеленый лук и 200 г бекона (по желанию).
Приготовление
Разлить суп по тарелкам, украсить свежим зеленым луком и хрустящим беконом. Такой суп — прекрасный выбор для домашнего ужина!
Приятного аппетита! Приготовление еды дома — это просто и доступно!
