Этот пирог сочетает в себе воздушную текстуру, насыщенный шоколадный вкус и освежающую абрикосовую кислинку, идеально подходящую для вечернего чаепития.
Идеальные ингредиенты
Вот что потребуется для приготовления:
- Тесто:
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 250 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Молоко — 200 мл
- Какао — 2 ст. ложки с горкой
- Мука — 400 г
- Дольки абрикосов — 1 стакан
- Крем:
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 0,5 стакана
- Мука или крахмал — 1 ст. ложка с горкой
- Растворимый кофе — 2 ч. ложки
Как приготовить пирог
Приготовление этого пирога не займет много времени и сил, а результат порадует всех.
Пока корж выпекается, можно заняться заварным кремом:
Когда корж остынет, разрезаем его на три части и промазываем две из них кремом, верх покрываем шоколадной глазурью, приготовленной из сахара, какао, молока и масла.
Оставляем торт на несколько часов в холодильнике для пропитки. Перед подачей нарезаем на порции.
