Не всегда у нас есть возможность выбраться на природу, чтобы насладиться ароматным шашлыком. Но не стоит расстраиваться: этот рецепт поможет создать люля-кебаб, который ничем не уступит тем, что готовятся на мангале. Сочные, ароматные и невероятно вкусные - просто попробуйте!
Ингредиенты
- Фарш свинины – 500 грамм;
- Фарш курицы – 1 килограмм;
- Соль – 3 чайные ложки;
- Зира – 2 чайные ложки;
- Перец – 2 чайные ложки;
- Петрушка и кинза – 6 ветвей;
- Сушеный базилик – 4 чайные ложки;
- Чеснок – 4-6 зубчиков;
- Сливочное масло – 50 грамм.
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске объединить оба вида фарша, добавить соль, перец и зиру. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
2. В блендере измельчить вымытую зелень, чеснок, сливочное масло и базилик до однородной консистенции. Пересыпать полученную массу в фарш и снова тщательно перемешать.
3. Для лучшей текстуры следует хорошо отбить фарш, чтобы люля-кебаб не ломались на шпажках.
4. Разогреть духовку до 220 градусов. Противень застелить фольгой.
5. Из фарша сформировать колбаски и нанизать их на деревянные шпажки.
6. Поместить кебабы в духовку, готовить при температуре 210 градусов в течение 20-25 минут.
Люля-кебаб готовы к подаче! Они получится не только вкусными, но и сочными, напоминая настоящие мангальные шедевры. Рекомендуется подавать с маринованным луком.
Дополнительно, стоит обратить внимание на два шикарных соуса, которые прекрасно дополнят это блюдо.
