Новые данные показывают, что соблюдение средиземноморской диеты значительно снижает вероятность инсульта среди женщин. Результаты масштабного проспективного исследования подтверждают, что такая диета защищает как от ишемического инсульта, вызываемого блокировкой кровотока в мозге, так и от геморрагического, связанного с разрывом сосудов. Ученые опубликовали свои выводы в журнале Neurology Open Access.
Что собой представляет средиземноморская диета
Средиземноморская диета акцентирует внимание на:
- овощах и фруктах;
- бобовых;
- цельных злаках;
- рыбе;
- полезных растительных жирах, как, например, оливковое масло.
В то же время она ограничивает:
- потребление красного мяса;
- молочных продуктов;
- продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.
София С. Ван, одна из авторов исследования, отмечает: «Наши результаты подтверждают, что здоровое питание играет ключевую роль в профилактике инсульта, подчеркивая важность позитивного влияния диеты на оба типа инсульта».
Ход исследования
В исследовании участвовали 105 614 женщин без предыдущих случаев инсульта. Средний возраст участниц составлял около 53 лет на момент начала наблюдения. Они заполнили подробные анкетные опросы о своем питании.
Каждая участница получила балл от 0 до 9, который отображал уровень соблюдения средиземноморской диеты. Баллы начислялись за:
- высокое потребление овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, рыбы и оливкового масла;
- умеренное употребление алкоголя;
- низкое потребление красного мяса и молочных продуктов.
При этом приблизительно 30% участниц набрали 6–9 баллов, что говорит о высоком соответствии диете, тогда как 13% получили всего 0–2 балла, что указывает на низкое соблюдение принципов диеты.
Результаты 21 года наблюдений
Участницы наблюдались в течение в среднем 21 года, за этот период было зафиксировано 4,083 случая инсульта, включая:
- 3,358 ишемических инсультов;
- 725 геморрагических инсультов.
Даже после учета таких факторов, как курение, физическая активность и уровень артериального давления, разница в риске инсульта среди разных групп оставалась значительной:
- у женщин с высокими баллами риск инсульта оказался на 18% ниже;
- риск ишемического инсульта сократился на 16%;
- риск геморрагического инсульта снизился на 25%.
«Инсульт продолжает оставаться одной из основных причин смерти и инвалидности в мире. Мысль о том, что изменения в диете могут помочь снизить этот риск, особенно важна», — считает Ван.
