Жареная рыба с томатами: греческий ужин всего за 50 минут

16 марта 2026, 10:59

После тяжелого рабочего дня быстро накормить семью вполне реально. Одним из самых простых и вкусных решений становится жареная рыба, приготовленная с томатами и оливками в традиционном греческом стиле. Этот рецепт не только подчеркнет вкусовые качества рыбы, но и сделает вечернее угощение по-настоящему особенным, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

500 г филе рыбы,
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока,
4 ст. ложки растительного масла,
2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
2-3 свежих помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты),
100 г безкосточковых маслин,
соль и свежемолотый черный перец,
пучок свежей зелени (например, петрушки или укропа),
150 г белого хлеба,
2 ст. ложки сливочного масла.

Этапы приготовления

Начать с подготовки рыбы: филе ополоснуть в холодной воде и обсушить. Разрезать на кусочки весом 80-100 г, затем сбрызнуть лимонным соком и приправить солью с перцем.

Лук очистить и нарезать кольцами, а чеснок измельчить с помощью пресса. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

Помидоры нарезать кружками, а зелень мелко порубить. В сковороду с луком аккуратно выложить кусочки рыбы, посыпать зеленью, а затем подложить помидоры и маслины. Тушить на слабом огне 5-10 минут.

В это время нарезать хлеб и обжарить его в сливочном масле до золотистой корочки.

Общее время приготовления составит около 50 минут. В одной порции содержится 250 ккал: белки 29 г, жиры 10 г, углеводы 14 г.

Если этот вариант вас вдохновил, стоит также обратить внимание на другие интересные рецепты с рыбой, такие как: