Рецепт рыбных котлет с томатным соусом для домашних гурманов

На повестке дня блюдо, которое обязательно порадует всю семью: рыбные котлеты в ароматном томатном соусе. Эта простая, но вкусная комбинация, идеально подходит как для обеденного стола, так и для ужина.

Составляющие блюда

• Минтай 600 г
• Лук 12 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Булочка 1 шт.
• Молоко 8090 мл
• Помидоры 500 г
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло
• Яйцо 1 шт.
• Мука для панировки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начинается процесс с отделения рыбного филе от кожи и костей, затем булочка замачивается в молоке для мягкости.

2. Приготовление фарша: Половину нарезанного кубиками лука обжаривают до золотистого цвета на растительном масле. В блендере или мясорубке соединяют фарш из рыбы, замоченную булочку, жареный лук, яйцо, соль, специи и чеснок. Полученную массу хорошо перемешивают.

3. Формирование и жарка котлет: Из рыбного фарша формируются котлеты, которые обваливаются в муке и обжариваются до образования золотистой корочки.

4. Приготовление соуса: Морковь и оставшийся лук тоже обжариваются до мягкости, после чего добавляются измельчённые помидоры, чеснок и соль. Все это нужно потушить 510 минут.

5. Запекание котлет: Когда соус готов, рыбные котлеты выкладываются в форму для запекания и помещаются в заранее разогретую духовку (180C) на 1520 минут до полной готовности.

Это блюдо выделяется своей легкостью и нежным вкусом. К нему отлично подойдут свежие овощи или гарнир из картофельного пюре.