Каждый любитель сладостей знает, как приятно побаловать себя свежей выпечкой. Этот простой и доступный рецепт идеально подходит для приготовления восхитительных куличей с начинкой, которые отлично подойдут к чаю.
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 100 мл масла
- 6 г дрожжей
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г масла
- щепотка соли
- ваниль по вкусу
Для смазки потребуется около 80-100 г масла.
Приготовление
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Смешайте все ингредиенты по рецепту и замесите тесто. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно подошло. Для начинки сделайте сладкую крошку, смешав муку, масло и сахар.
После того как тесто увеличится в объеме, выполните второй замес и разделите его на равные части. Каждый кусочек скатайте в колобок и оставьте на 10 минут. Затем раскатайте колобки, получив пласты.
Смазав каждый раскатанный пласт размягченным сливочным маслом (можно использовать растопленное), накладывайте на него следующий пласт. Повторяйте процесс до тех пор, пока все пласты не будут собраны.
Теперь раскатайте всю конструкцию до толщины около 0,5 см и нарежьте на квадраты. В середину каждого квадрата поместите столовую ложку начинки, сложите квадрат по диагонали, формируя треугольник. Смажьте поверхность взбитым яйцом и оставьте заготовки на 10 минут. Затем отправьте их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время выпекания может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Приятного аппетита!
