Погрузитесь в мир гастрономии с этим восхитительным рецептом супа-пюре из сладкого картофеля. Этот суп не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим источником витаминов и полезных веществ, а его приготовление займет всего несколько минут.
Идеальное сочетание насыщенного вкуса супа-пюре и нежного сыра моцарелла дополнит ваше меню удивительной новинкой, которая не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон
- Одна батат
- Стебель сельдерея
- Морковь
- Одна луковица
- Сыр моцарелла
- 100 мл сливок 33%
- Зеленый лук
- Растительное масло
Как приготовить суп-пюре
Начнем с подготовки куриного бульона. Для этого поместите кусочки курицы в кастрюлю, залейте их водой и добавьте несколько стеблей сельдерея вместе с крупно нарезанной морковью. Дайте бульону прокипеть.
Тем временем, крупно нарежьте остальные овощи: три стебля сельдерея, одну луковицу, две моркови, батат и пять зубчиков чеснока. Переложите их в другую кастрюлю, добавьте немного растительного масла и обжаривайте на среднем огне, помешивая до легкой золотистости. Когда овощи слегка подрумянятся, влейте в кастрюлю куриный бульон и варите в течение 15 минут. По окончании варки добавьте соль по вкусу и пробейте суп блендером до однородной консистенции. В завершение введите сливки и тщательно перемешайте.
Для подачи нарежьте моцареллу тонкими кружочками и нарежьте зеленый лук. Накладывайте суп в тарелки, украшая сверху сыром и зеленью — это не только красиво, но и очень вкусно!
Готовя этот суп, вы не просто накормите семью, но и подарите им настоящий кулинарный праздник!
Приятного аппетита!
