На Старокрымском рынке вновь ярко развернулась торговля картофелем. Местный фермер привёз два уникальных сорта, которые вызывают большой интерес у покупателей. Среди них – "Аризона" и "Мемфис".
Сорт "Аризона" уже завоевал популярность у гурманов, но вот "Мемфис" стал настоящей новинкой. Фермер отметил, что этот сорт обладает вкусовыми качествами, схожими с известной картошкой "Адретта", и в этом году планирует увеличить его посевы после успешного эксперимента в прошлом.
Сравнение сортов
"Адретта" считается качественным стандартом, на который ориентируются многие. Хотя в последнее время на рынке выделяется "Королева Анна", далеко не все сорта могут ей соперничать. Поэтому картошка "Адретта" всегда заслуживает внимания.
Чтобы лучше понять, какой вкус у нового картофеля, была проведена дегустация. Для начала были отварены по три клубня каждого сорта. На фото видно разницу: "Мемфис" выглядит с красной кожурой, а "Аризона" - светло-жёлтой.
Дегустация и впечатления
Варка в мундире позволила сохранить все вкусовые качества. После подготовки клубни показали себя: "Аризона" легко очищается, а вот "Мемфис" требует немного усилий. Однако его розовая мякоть скрывает в себе светло-кремовую сердцевину.
Обе картошки оказались плотными, но по вкусу почти не различались. Интересно, что „Мемфис“ больше пришёлся по душе дегустатору, в то время как „Аризона“ предпочла другая участница. Однако в целом, их вкусы схожи, и определить, какой сорт лучше, было довольно сложно. Оценка обоих сортов колебалась от 4 до 4 с плюсом.
Что делать с результатами дегустации? Решено приготовить картофельное пюре! С добавлением молока, соли и масла получилось удивительное блюдо, заслуживающее твердой пятёрки.
Хотя жареная картошка всегда была фаворитом, экспериментатор решил от неё отказаться, опираясь на привычную систему питания. Так обед состоял из картофельного пюре, бородинского хлеба и свежего салата из капусты и огурцов.
Читатели также активно интересуются сортами картофеля, и одна из них предложила написать о "Королеве Анне". Комментарий будет учтён, ведь важно различать сорта, чтобы не попасться на обман. А дегустация "Королевы Анны" уже проводилась и доступна для ознакомления в предыдущих выпусках, сообщает Дневник отчаянных пенсионеров.
