Когда планы на пикник с шашлыками из-за капризов погоды рушатся, всегда есть возможность создать праздник на своей кухне. Дождь и снег могут стать отличным поводом, чтобы порадовать себя жареной свининой с чесночными стрелками, которая завораживает своим ароматом и вкусом, сообщает Рецепты от 7dach.
Время приготовления: 40-50 минут.
Ингредиенты
- Свинина (мякоть, шея) — 0,5 кг
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Чесночные стрелки — 4 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
Для подачи:
- Листья салата — 4-5 шт.
- Томаты черри — 2-3 шт.
- Вареное яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 2-3 веточки
Приготовление
Начнем с подготовки свинины: нарезать её на порционные куски и слегка сбрызнуть лимонным соком, что не только добавит свежести, но и поможет сохранить соки внутри мяса.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите мясо. Не забудьте добавить соли по вкусу. Обжаривайте куски свинины на сильном огне, чтобы запечатать соки, затем переверните их, обеспечив равномерную корочку.
После того как мясо будет равномерно обжарено, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и дайте мясу потушиться в течение 15-20 минут. На этом этапе можно добавить предварительно нарезанные чесночные стрелки и немного приправить. Держите блюдо на слабом огне ещё 5-7 минут под крышкой, чтобы чеснок отдал свой насыщенный вкус мясу.
Готовое мясо выкладывается на тарелку, украшенную свежими листьями салата, томатами черри и вареным яйцом. Это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство, которое станет изюминкой вашего стола, даря радость и вкусный аромат всем собравшимся.
Сочная свинина с нежным чесночным привкусом — это то, что поднимет настроение даже в самый хмурый день. Приятного аппетита!
