20 декабря, в субботу, в 19:00, в Сколково состоится уникальное событие — первый предновогодний ужин, где соберутся шеф-повара, сомелье и кондитеры. Это мероприятие положит начало новой традиции, которая станет ежегодным ритуалом, сообщает источник.
В этом вечернем гастрономическом путешествии примут участие:
- Эдуард Сороковиков (ENO Bistro)
- Ярослав Андреев (Amber)
- Антон Лебедев (Padron)
- Никита Кочерыгин (Anchovy’s Club)
- Андрей Пищулин (Folk)
- Федор Солодкин (Тюрки Diner)
Каждый шеф подготовил эксклюзивное сет-меню из шести блюд, которое отражает концепцию ENO «Собирательство. Охота. Фермерство». Ужин пройдет в формате традиционного русского застолья, позволяя гостям насладиться вкусом и атмосферой.
В организации вечера особую роль сыграют:
- Шеф-сомелье FT Артем Самойлов
- Шеф-кондитер Альбина Родыгина (ENO, Amber, Padron)
- Сомелье ENO Bistro Ирина Сазонова
В качестве винного сопровождения вечер обещает быть ярким благодаря Александру Павлову, сомелье VINICOM, партнеру Folk Team. Вот какие вина будут предложены:
- Welcome Prosecco Valdo
- 1 курс: 2023 Vina Real Blanco CVNE Rioja, Испания
- 2 курс: 2022 Chablis Premier Cru 'Montmains' Domaine Denis Race, Франция
- 3 курс: 2024 Vermentino Eco di Mare Argentiera, Тоскана, Италия
- 4 курс: 2018 Saint-Aubin Premier Cru 'Pitangerets' Au Pied Du Mont Chauve, Франция
- 5 курс: 2021 Cuatro Pasos Black Martin C?dax, Испания
- 6 курс: 2022 Chiaretto Riviera Del Garda Classico Bulgarini Lombardi, Италия
Подробности о мероприятии, меню ужина и ссылку на покупку билетов можно найти по адресу: ENO Bistro.
Гастрономическая ночь обещает стать настоящим праздником вкуса и уюта, где рады видеть всех гостей!
