Сытное овощное жаркое в мультиварке: простой рецепт с нежным соусом

1 марта 2026, 17:33

Это блюдо, названное овощным жарким, удивляет гармонией свежих ингредиентов. Молодой картофель, нежные шампиньоны и яркие овощи, такие как цветная капуста, лук и морковь, создают идеальное сочетание, приготовленное в аппетитном сметанном соусе, пишет канал.

Хотя в составе нет мяса, блюдо остается сытным и невероятно вкусным, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и любителей здорового питания.

Ингредиенты для приготовления:

Картофель — 500 гр.
Свежие шампиньоны — 6-7 шт.
Цветная капуста — 2-3 соцветия
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана 20% — 100 мл.
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — несколько веточек

Этапы приготовления:

Подготовка овощей: очистить, промыть и нарезать. Морковь и лук — кубиками, чеснок — мелко, цветную капусту — на мелкие соцветия, шампиньоны — ломтиками, картофель — дольками.

Запустить мультиварку: установить режимы. Первые два — по 10 минут на 160°C, третий — 30 минут на 130°C.

В чашу мультиварки добавить растительное масло, обжарить лук, морковь и чеснок, помешивая. Затем добавить грибы и капусту, продолжать обжаривать.

На третьем этапе добавить картофель, сметану, соль, специи и немного воды до уровня, закрывающего картошку. Перемешать, закрыть крышку и готовить до завершения третий режим.

В завершение посыпать зеленью.