Филе белой рыбы, обжаренное в сырном кляре, — это идеальный выбор как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Разнообразие вкусных ингредиентов, таких как сыр чеддер и свежий укроп, сделает это блюдо настоящим фаворитом среди гурманов. Интересный факт: король Генрих II неоднократно закупал сыр чеддер в огромных количествах, что лишь подтверждает его популярность среди знатных особ.
Вес готового блюда: 840 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- 100 гр. муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 350 гр. филе минтая
- 50 мл растительного масла
- 180 гр. сметаны (15%)
- 1-2 веточки укропа
- 150 гр. риса жасмин
- 50 гр. сыра чеддер
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Не нужно промывать рис жасмин перед варкой. Сначала в кастрюле вскипятите 1,5 литра воды и добавьте немного соли. В кипящую воду аккуратно засыпьте рис и варите на среднем огне около 10-12 минут, периодически помешивая. По готовности откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой. Тем временем сыр нарежьте на маленькие кусочки, а яйца взбейте с молоком и нарезанным сыром до однородной массы. Филе минтая порежьте на кусочки шириной 4-5 см.
Шаг 2: На плоской тарелке высыпьте муку. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обваляйте сначала в муке, затем в яичной смеси с сыром и снова в муке. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 3: Для соуса мелко нарежьте укроп. В небольшой миске соедините сметану, укроп, соль и перец по вкусу. Подавайте рыбу с отварным рисом и сметанным соусом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Соберите свои любимые рецепты и внедрите новые идеи в меню с "Ужин Дома", сообщает Кулинарный блог «Ужин Дома».
