Нежная пита с хумусом на основе фасоли – это идеальное блюдо для тех, кто ищет оригинальный и полезный перекус. Сочетание нутриентов, свежих овощей и ароматных специй создаст настоящую гастрономическую симфонию.
Необходимые ингредиенты
- Белая фасоль – 100 г
- Красная фасоль – 100 г
- Морковь – 0.5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры в собственном соку – 150 г
- Лимон – 1 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Свежие помидоры – 1 шт.
- Маслины – 3 шт.
- Оливки – 3 шт.
- Пита – 4 шт.
- Сыр фета – 100 г
- Редис – 2 шт.
- Оливковое масло – 20 мл
- Кумин (зира) – по вкусу
- Кинза – по вкусу
- Базилик – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Заранее замочить фасоль на 8 часов в холодной воде.Очистить и порезать морковь, мелко нарезать лук.В сковороде, обжарить морковь и лук на оливковом масле, затем добавить замоченную фасоль.Добавить помидоры в собственном соку, немного сока из банки и воды. Накрыть крышкой и готовить 50 минут до мягкости фасоли. Добавить кумин и соль, хорошо перемешать.Снять с огня и тщательно измельчить смесь блендером до получения однородной консистенции. При необходимости добавить горячей воды.Добавить оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать.Нарезать огурец, помидор, маслины и оливки, подготовить их для подачи.Каждую питу завернуть в пленку и разогреть в микроволновке 20 секунд.У питы отрезать один край, чтобы удобно добавить начинку.Наполнить горячую питу хумусом, нарезанными овощами и посыпать фетой.Для украшения нарезать редис и украсить начинку зеленью, сбрызнув оливковым маслом.Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Пита с хумусом станет отличным вариантом для обеда или ужина, наполненным витаминами и вкусом, сообщает источник.
