Когда речь заходит о сохранении укропа на зимний период, многие хозяйки обычно выбирают проверенные методы: сушку, заморозку или засолку. Но существует более интересный и ароматный способ, который поможет сохранить свежесть этого зелёного чудо до следующего сезона.
Как подготовить укроп
Первым делом необходимо взять большой пучок укропа и аккуратно обрезать корни и зонтики. Затем следует нарезать его так, чтобы легко поместить в чашу блендера. Если вы столкнулись с обилием укропа, смело делите его на несколько частей.
В блендер к укропу добавьте несколько очищенных зубчиков чеснока. Не стоит придерживаться строгих пропорций: ориентируйтесь на собственные предпочтения. Если вы фанат чеснока, добавьте больше, а если наоборот — меньше.
Для улучшения вкуса стоит добавить немного натертой лимонной цедры и влить 100-150 мл растительного масла. При желании можно добавить грецкие орехи, однако имейте в виду, что их цена может быть высока, и не все могут себе это позволить.
Теперь нужно тщательно измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Будьте осторожны, открывая крышку — аромат способен вас поразить!
Как хранить укроп
Готовую чесночно-укропную массу следует разложить по чистым и сухим банкам. Храните её в холодильнике, где она будет сохранять свои качества на протяжении 1-2 месяцев. Для более длительного хранения воспользуйтесь пластиковыми пакетами и отправьте заготовку в морозильник. Она легко доживет до весны, обеспечивая вас свежим вкусом до нового урожая.
***
Готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусом на протяжении всей зимы!
***
