Секреты простого и вкусного хвороста: верните детские воспоминания

В поисках рецепта, который никогда не подводит? Вот он! С минимальным набором продуктов, знакомых из детства, можно приготовить горку восхитительного хвороста. Этот простой и проверенный временем рецепт порадует не только вас, но и ваших близких. Известное лакомство, которое в каждом регионе называется по-своему, у нас принято называть мягким хворостом. Приготовьте его и окунитесь в сладкие воспоминания!

Необходимые ингредиенты

• Кефир 450 мл (примерно 1,5 стакана по 300 мл). Обратите внимание, он должен быть комнатной температуры.
• Мука 400-450 г (около 3 стаканов).
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 2-3 ст. ложки (по вкусу).
• Растительное масло 2 ст. ложки для теста и несколько для жарки.
• Сода 1 ч. ложка.
• Соль по вкусу.
• Ванильный сахар по желанию, для аромата.

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с того, чтобы налить в большую миску 450 мл кефира. Затем добавьте 1 ч. ложку соды, небольшую щепотку соли, 2-3 ложки сахара, 2 ложки растительного масла и 1 яйцо. Для лучшего аромата не забудьте про ванильный сахар, пишет источник.

Тщательно перемешав смесь, начинайте постепенно добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным, но все еще слегка липким. Затем слегка припылите тесто и стол мукой, сформируйте колобок, накройте его и дайте отдохнуть 20 минут.

По истечении времени раскатайте тесто толщиной около 3-4 мм и нарежьте на полоски, потом на прямоугольники. В центре каждого сделайте надрез и аккуратно выверните тесто, создав привычную форму косички. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и обжаривайте хворост до получения золотистой корочки.

Полезные советы

• Температура кефира должна быть теплой, чтобы лучше взаимодействовать с содой и сделать тесто выше.
• Консистенция теста должна оставаться слегка липкой; при раскатке подсыпайте муку только по мере необходимости.
• Для жарки используйте достаточно масла для равномерного обжаривания хвороста.

Таким образом, хворост можно сделать не только быстро, но и из простых ингредиентов, которые есть у каждого. Процесс принесет радость и уют в ваш дом, а запах свежей выпечки порадует всех домочадцев. Как его называют в вашем регионе?