Кто бы мог подумать, что необычный деликатес в виде свиных ушек станет настоящим хитом? Эта закуска привлекает внимание и вызывает удивление, но на деле она оказывается невероятно вкусной. И пусть кто-то фукает на этот кулинарный эксперимент, истинные гурманы знают, что стоит попробовать!
Наверняка многие из нас отказываются от неожиданных вкусов, но однажды, оказавшись за столом с этой блюдом, не удержатся и просят добавки. Время позаботиться о новых гастрономических открытиях!
На повестке дня — оригинальный рецепт в корейском стиле, который хочется передать всем любителям неповторимого. Найти свиные ушки может показаться сложной задачей, но уверяем, с остальными ингредиентами разобраться проще простого, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Ингредиенты для приготовления
- Свиные уши — 4 шт.
- Морковь — 150 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Чёрный перец — 1/2 ч. ложки
- Красный жгучий перец — 1/2 ч. ложки
- Кориандр — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 6 ст. ложек
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление
Начните с тщательной обработки свиных ушек: промойте, очистите, опалите и вымочите в холодной воде. Затем варите их в подсоленной воде с цельной луковицей, душистым и горошком перца, а также лавровым листом на медленном огне около 1,5 часов.
Чуть позже избавьтесь от первого бульона: важно, чтобы уши были идеальной текстуры. После варки охладите их и нарежьте тонкой соломкой, избавившись от лишнего жира.
Теперь аккуратно смешайте нарезанные уши с натертой морковью и измельчённым чесноком, добавьте все специи и влейте горячее масло с уксусом. Тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник на ночь — на следующий день можно наслаждаться великолепным вкусом!
Интересно, кто-нибудь из вас пробовал свиные ушки или другие необычные деликатесы? Напишите свои впечатления в комментариях!
