Вкусный рулет из кабачков с фаршем станет настоящим кулинарным открытием. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Давайте подробнее разберем, как его приготовить, сообщает канал.
Что понадобится для приготовления рулета
Перед началом кулинарного процесса соберите все необходимые ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Кабачки — 200 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Фарш мясной — 250 г (лучше всего свиной)
- Сыр твердый — 80 г
- Зелень — 10 г
- Масло растительное — 10 г
- Соль, сухие специи — по вкусу
Этапы приготовления рулета
1. Подготовка кабачков: Овощи тщательно промывают и, при необходимости, очищают от кожуры. Натирают на крупной терке в глубокую миску. Важно слить выделившийся сок или слегка отжать мякоть, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Смешивание ингредиентов: К натертым кабачкам добавляют яйца и две столовые ложки майонеза. Все тщательно перемешивают, затем добавляют немного соли и специй. Учтите, что майонез уже содержит соль, поэтому пробуйте на вкус.
3. Приготовление теста: В кабачковую массу вводят муку и снова смешивают до однородного состояния.
4. Подготовка противня: Противень (размером 23x28 см) застилают пергаментом и смазывают растительным маслом. Равномерно распределяют кабачковую массу и ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
5. Приготовление фарша: В готовую начинку для рулета добавляют тертый сыр, рубленую зелень, немного майонеза и специи, тщательно перемешивают до получения однородной массы.
6. Сборка рулета: Достайте омлет с кабачками из духовки, равномерно распределите по нему мясную начинку и аккуратно сверните в рулет. Верните в духовку на 30-40 минут.
Как только рулет зарумянится и станет аппетитным, его можно подавать на стол. Блюдо прекрасно подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
