Козинаки: что в них полезного и как сделать правильный выбор

Козинаки, любимые многими лакомства, пришли к нам из солнечной Грузии. Традиционно их изготавливают из грецких орехов и мёда. Однако в современных магазинах часто можно увидеть варианты с добавлением сахара, красителей и других не всегда полезных веществ. Пора разобраться, действительно ли козинаки могут принести пользу, и как выбрать лучшие из них.

Настоящие козинаки: что в их составе?

Классические козинаки включают в себя:

• Орехи или семечки (грецкие, фундук, кунжут, подсолнечник).
• Мёд или виноградный сок в качестве связующего.
• Иногда лимонный сок для улучшения вкуса.

В то время как магазинные вариации могут содержать:

• Сахарный сироп (вместо натурального мёда).
• Пальмовое масло для удешевления производства.
• Ароматизаторы и красители (особенно в ярких козинаках).

Польза и вред козинаков

Что касается натуральных козинаков, они могут быть настоящим источником энергии, идеально подходящими для перекуса после физической активности:

• Содержат необходимые омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
• Богаты витаминами группы B, E, а также магнием.
• Содержат клетчатку, способствующую улучшению пищеварения.

Однако магазинные козинаки могут вызывать негативные последствия:

• Высокий гликемический индекс из-за присутствия сахара.
• Риск повреждения зубной эмали.
• Высокая калорийность, достигающая 500 ккал на 100 г.
• Потенциальные аллергены (орехи, мёд, глютен в некоторых вариантах).

Как выбрать качественные козинаки?

При выборе козинаков важно обратить внимание на следующие моменты:

• Состав: должно быть только орехи или семечки плюс мёд (или патока).
• Цвет: естественный, без явных искусственных красителей.
• Текстура: отсутствие белого налёта признак сахара.

Рекомендуется избегать:

• Надписей карамелизированные.
• Составов с глюкозно-фруктозным сиропом.
• Слишком дешёвых товаров (менее 300 рублей за кг).

Козинаки это не только лакомство, но и источник энергии, если они приготовлены из натуральных ингредиентов. С их помощью можно разнообразить перекусы, следя за своим здоровьем, сообщает канал.