Ванильные блинчики на кефире

24 февраля 2026, 03:16

Те самые блинчики, которые подарят вам сливочную кислинку и сладость с ароматом ванили, идеально подходят к сгущённому молоку. Рекомендуем попробовать их на завтрак или десерт!

Необходимые ингредиенты

Кефир 1 литр
Яйца 2 шт.
Сахар 5 ст. ложек
Ванилин 1 ч. ложка
Кипяток 750 мл
Мука 500 г
Растительное масло 4 ст. ложки

Этапы приготовления

Шаг 1. В глубокой ёмкости разбить яйца, добавить сахар и ванилин. Влить литр кефира и тщательно перемешать до полного растворения сахара.

Шаг 2. В отдельной ёмкости отмерить муку и постепенно вмешивать ее в полученную массу, начиная с половины.

Шаг 3. Как только тесто станет однородным, аккуратно влить кипяток, постоянно помешивая. Затем добавить оставшуюся муку и растительное масло. Хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Шаг 4. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и налить тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Жарить блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы для мастер-класса

Каждый блин стоит смазывать сливочным маслом для особого вкуса.

Сковороду лучше смазывать с помощью силиконовой кисточки или по традиционной методике, проверенной временем.

Приятного вам аппетита и удачи на кухне!

Источник: Рецепты с Tina Lee

Больше новостей на Khinkali-cafe.ru