Нежные бризоли с фаршем, которые тают во рту

Кабачки это великолепный овощ, который способен стать основой для множества вкусных блюд, особенно в летний сезон. Сегодня акцент сделан на удивительно сочные и нежные бризоли с фаршем, которые отлично подойдут как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола ваши гости останутся в полном восторге!

Как приготовить бризоли из кабачков с фаршем

В результате использования предложенного количества ингредиентов получится четыре аппетитных бризоля: два на обед и два на ужин, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Приготовление:

1. Подготовьте фарш, соединив нарезанные кусочки куриного мяса и лука. Приправа соль и перец добавляются по вкусу. Измельчите все в блендере до однородности.

2. Приготовьте кабачковую основу: натрите кабачки на крупной терке, посолите и дайте им настояться 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте к кабачкам рубленный укроп, яйца и муку. Тщательно перемешайте.

3. Разделите получившееся тесто на четыре равные порции и обжарьте каждый блин диаметром 20-22 см на растительном масле.

4. На каждый блин выложите равную часть фарша, равномерно распределив его. При желании, немного посыпьте тертым сыром.

5. Затем аккуратно сверните блин в плотный рулет и уложите в форму для запекания. Смажьте рулеты соусом, приготовленным из сметаны, соли, чеснока и перца. Выпекайте бризоли в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. За 5 минут до окончания запекания посыпьте сверху тертым сыром, чтобы он расплавился.

Готовые бризоли лучше подавать горячими, чтобы наслаждаться их невероятным вкусом прямо с пылу с жару.

Ингредиенты для бризолей

Кабачковое тесто:

• Кабачки 400 г
• Куриные яйца 3 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Мука 2 ст.л.
• Укроп 15 г
• Растительное масло (для жарки) 4 ст.л.

Начинка:

• Куриное филе 350 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Соль и черный перец по вкусу
• Сыр 50 г

Для соуса:

• Сметана 3 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и черный перец по вкусу
• Сыр для посыпки 50 г

Приятного аппетита!