Лечо на зиму: простой рецепт без забот

23 февраля 2026, 07:31

Готовьте лечо на зиму без лишних хлопот! Это блюдо станет настоящей находкой для всех любителей консервации, сообщает канал.

Готовить лечо можно без использования масла, уксуса и стерилизации. Оно получается не только вкусным и ароматным, но и невероятно простым в приготовлении!

Ингредиенты для лечо

  • Помидоры 6 кг
  • Сладкий перец 3,5 кг
  • Соль 4 столовые ложки
  • Сахар 8 столовых ложек
  • Петрушка (по желанию)

Как приготовить лечо

Следуйте этим простым шагам:

  • Подготовьте помидоры: Снимите шкурку с них любым удобным способом: бланшированием, при помощи ножа или овощечистки.
  • Подготовьте перец: Очистите сладкий перец от семян и нарежьте произвольными кусочками, не делая их слишком мелкими.
  • Приготовление: Нарежьте крупно помидоры, убирая плодоножку, и поместите их в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 10 минут.
  • Добавьте нарезанный перец и петрушку (если используете). Готовьте, помешивая, еще 40 минут с момента закипания. Если перец тонкий, проварите помидоры 25 минут, а затем добавьте перец.

    • Фасовка и хранение

    • При постоянном кипении разлейте готовое лечо в заранее стерилизованные банки и плотно закройте стерильными крышками.
    • Укройте банки на крышку и оберните в плед или подушку до полного остывания.
    • Храните в квартире.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от Души
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru