Приготовление чего-то нового из привычного куриного филе нередко становится настоящим кулинарным вызовом для многих. Кажется, что хочется не только порадовать родных вкусом, но и сделать так, чтобы блюдо выглядело по-настоящему красиво. Особенно эта задача актуальна, когда время ограничено, а желание впечатлить велико.
Сегодня предлагается рассмотреть один из универсальных и любимых способов: аппетитные куриные рулетики с беконом и моцареллой. Для их приготовления потребуются всего лишь простые ингредиенты, не так много времени на подготовку и немного внимания к деталям. Благодаря легкой технологии приготовления, никаких хлопот не возникнет, а результат удивит.
Эти куриные рулетики отлично подойдут как для уютного семейного ужина, так и для встречи с гостями. Они прекрасно держат форму, сочные и эффектно выглядят на столе. А сочетание курицы с беконом гарантирует насыщенный вкус и нежную текстуру без страха, что блюдо получится сухим или неаппетитным.
Ингредиенты для рулетиков
- Куриное филе – 2 шт. (около 800 г)
- Бекон (тонко нарезанный) – 12 полосок
- Моцарелла – 100 г
- Свежая петрушка – небольшой пучок
- Соль и специи по вкусу
- Бальзамический соус – для смазывания рулетиков
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка куриного филе: Разделите каждое филе вдоль пополам на пласты и аккуратно отбейте их, накрывая пленкой для чистоты кухни.
2. Приправляем: Посыпьте филе солью и специями по вкусу – идеально подойдут паприка и прованские травы.
3. Начинка: Натрите моцареллу на крупной терке и мелко нарежьте петрушку, смешайте их для насыщенного аромата.
4. Формируем рулетики: Укладывайте начинку в центр каждого филе и аккуратно сворачивайте в рулет.
5. Добавляем бекон: Оберните рулетики полосками бекона, чтобы они сохраняли форму и сочность.
6. Запекаем: Выложите рулеты на противень, накройте фольгой и запекайте в духовке при 200°С в течение 30 минут. Снимите фольгу и дайте подрумяниться еще 10 минут.
Готовые рулетики можно дополнить выделившимся бульоном для большей сочности. Если есть необходимость, их можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов, а запечь перед подачей.
