Ингредиенты: (для 6 порций)
- 150 гр. замороженной клубники
- 100 мл сливок 33%
- 10 гр. желатина (1 пакетик)
- 70 гр. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 упаковки греческого йогурта
Приготовление:
В блендере подготовить клубнику, добавив половину сахара, доведя до состояния пюре. Часть ягод оставить для украшения.Нагреть сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в сотейнике до полного растворения сахара.Добавить клубничное пюре в сливочную массу и тщательно перемешать, следя за тем, чтобы смесь не была слишком горячей.Перед добавлением желатина, проверить температуру смеси: она должна быть теплой, но не обжигающей.Всыпать желатин и на медленном огне прогревать, помешивая, в течение 2-3 минут.Снять с огня, дать немного остыть, затем добавить йогурт и хорошо перемешать, можно использовать блендер для получения однородной текстуры.Перелить смесь в порционные стаканы и убрать в холодильник на 2-3 часа, пока желе не застывает.Перед подачей украсить желе оставшимися ягодами клубники.Приятного аппетита!