Свиная корейка, приготовленная в медово-чесночном соусе, напоминает о восточной кухне с ее яркими вкусами и ароматами. Этот простой рецепт станет отличным решением для тех, кто хочет порадовать себя чем-то оригинальным, но не готов тратить много времени на готовку. Всего 15 минут, и на вашем столе окажется настоящее кулинарное чудо!
Кулинарный экспресс в китайском стиле
Приготовление этого блюда не только быстрое, но и увлекательное. Замечательное сочетание меда, чеснока и уксуса делает свинину невероятно нежной и сочной. Параллельно с жаркой мяса, можно быстро приготовить рис или лапшу. Полив гарнир ароматным соусом, наблюдать, как домашняя китайская кухня оживает на вашем столе.
Ингредиенты для свинины
- 3-4 куска свиной корейки или отбивных толщиной 2-3 см
- 1 ч. л. сухого чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
Ингредиенты для соуса
- 40 г сливочного масла
- 80-100 г меда
- 80-100 мл воды
- 6 зубчиков чеснока (измельчить)
- 2 ст. л. рисового или яблочного уксуса
Пошаговая инструкция
Самое важное в этом рецепте — это скорость и внимание. Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки снаружи, но не дожаривайте до полной готовности. Затем, на среднем огне быстро обжарьте чеснок, добавьте все ингредиенты для соуса и продолжайте помешивать, пока он не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. Когда соус начнет пузыриться, можно добавить мясо. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, поливая соусом, пока он не станет еще более густым и ароматным.
Готовое блюдо лучше всего подавать с горячим гарниром, поливая им прямо перед подачей. Соус, остывая, быстро становится еще более насыщенным на вкус, что сделает ваше блюдо еще более аппетитным!
