Тушеная свинина с клюквой: наслаждение на вашем столе

Свинина в сочетании с клюквой это удивительное гастрономическое открытие, которое стоит попробовать. Мясо, напитанное кисло-сладким вкусом ягод, станет не только ярким акцентом на вашем столе, но и настоящим кулинарным шедевром.

Необходимые ингредиенты

• Свинина 650 г
• Одну репчатую луковицу (примерно 100 г)
• Клюква 150 г
• Горчица 1 ст. ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Белое сухое вино 50 мл
• Бульон или вода 200 мл
• Специи (травы прованса) 1 ч. ложка
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

Для начала свинину нарезают на крупные кусочки и обжаривают на сковороде в растительном масле на сильном огне до появления аппетитной золотистой корочки. Затем репчатый лук нарезается полукольцами и добавляется к мясу. Уменьшив огонь, рекомендуется обжаривать лук около трех минут.

К мясу добавляют целые дольки чеснока и обжаривают все вместе еще минуту. Далее вливают вино и повторно доводят до кипения, чтобы влага полностью испарилась, после чего вливают бульон. В это время добавляются клюква, горчица, специи и соль. Все тщательно перемешивают и томят на медленном огне под крышкой в течение 60 минут.

Подача на стол

Тушеная свинина с клюквой отлично смотрится в сочетании с картофелем или любым другим гарниром. Это блюдо, приготавливаемое на сковороде, легко украсит повседневный обед или станет звездой праздничного ужина. Нежное мясо и яркая клюква вкусовое сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана!