Обед для настоящих ценителей вкуса, готовящийся без лишних хлопот — это именно то, что нужно в последние жаркие дни лета. Сочные и сладкие томаты, созревшие под ярким солнцем, просто не могут оставить равнодушным.
Предлагаем вам интересное сочетание — томаты с бурратой. Не стоит переживать, если буррата вам не знакома: сегодня ее можно купить в большинстве супермаркетов и через службы доставки. Да, может быть, ее производство и не совсем традиционно, но главное — все же вкус, а не дары снобов.
Ингредиенты для блюда
- 500 г спелых томатов
- 250 г нежной бурраты
- 1 ст. ложка кедровых орехов
- Свежий базилик — хороший пучок
- Соль и перец (рекомендуется смесь с копченым чипотле для изюминки!)
- Немного растительного масла
Приготовление
Томаты, в зависимости от их размера, можно оставить целыми или нарезать на плотные дольки и выложить в форму для запекания. На каждый помидор помещаем кусочки бурраты, разрезанных пополам.
Приправляем солью, перцем, рубленым базиликом и кедровыми орехами. Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-10 минут.
Важно следить за состоянием томатов, чтобы они запекались, а не превращались в уголь. После завершения приготовления подавайте с лепешкой, лавашем или свежим багетом. Хлеб можно слегка подрумянить в духовке или на гриле — так будет ещё вкуснее! Отламываем кусочки хлеба и зачерпываем соки с томатами и сыром, чтобы насладиться каждым укусом.
Приятного аппетита!
