С недавних пор в семье появилась новая мода: фастфуд остается за бортом, а на его место пришли вкусные и полезные домашние блюда. Это стало возможным благодаря решению одной из дочерей отказаться от продукции быстрого питания, что побудило родителей отказаться от прежних привычек.
Недавно, когда в доме царила тишина, один из членов семьи решил порадовать своих близких чем-то особенным. На повестке дня оказалась идея приготовить овощное рагу, и холодильник щедро предложил необходимые ингредиенты.
В итоге, в «запасах» были найдены:
- Куриные ножки;
- Красный перец;
- Кабачок;
- Брокколи;
- Картофель;
- Помидоры;
- Морковь;
- Лук;
- Зелень;
- Соль;
- Душистый черный перец;
- Оливковое масло.
Кулинарный процесс на глаз
Приготовление началось с тщательной мойки курицы и всех овощей. В подходящей кастрюле было разогрето оливковое масло, куда сразу отправились куриные ножки для легкой обжарки. Пока они принимали золотистый цвет, было время заняться нарезкой овощей, которые также добавлялись в кастрюлю поэтапно, чтобы сохранить идеальную текстуру и вкусовые качества.
Сначала к курице добавили нарезанные лук и морковь, после легкой обжарки - остальные овощи. Брокколи и чеснок были добавлены чуть позже, чтобы сохранить их привлекательный внешний вид и аромат при подаче.
На следующем этапе к смеси добавили сметану, разбавив все водой, и накрыли кастрюлю, оставив тушиться. Время приготовления зависело от нежности картофеля – его проверяли на готовность, а когда все овощи были готовы, блюдо украсили свежей зеленью.
Рациональные идеи для идеально накрытого стола
Пока готовилось овощное рагу, пришла в голову новая идея - приготовить рулеты с красной рыбой. В доме имелись необходимые продукты:
- Красная рыба;
- Творожный сыр;
- Зелень;
- Армянский лаваш.
Рыба нарезалась на мелкие кусочки и смешивалась с зеленью. Затем, лаваш обмазывался творожным сыром и начинялся фаршем, аккуратно заворачиваемым в рулет.
Для завершения трапезы была приготовлена особая вода с лимоном и розмарином, чтобы поддержать здоровье всей семьи. В итоге, весь процесс занял не более двух часов, и по возвращении домашних, стол уже был накрыт.
Старшая дочь, которая раньше предпочитала фастфуд, была приятно удивлена: "Папа, ты приготовил нам еду, тут фастфуд точно отдыхает!" Все члены семьи наслаждались новым гастрономическим опытом и даже просили добавки. Таким образом, вредное можно «превратить» в полезное, и каждый может стать мастером на кухне.
