Как разнообразить ужин с курицей и рисом: оригинальный индийский салат

Когда в холодильнике оставшиеся куриные грудки, а на полке посапывает рис, популярен вариант плова или простого гарнира. Однако, это не единственное, что можно создать из этих продуктов. Существует множество других гораздо более увлекательных и нестандартных блюд, которые можно быстро и легко приготовить, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".

В качестве альтернативы предлагается индийский салат, который приятно удивит своим вкусом и одновременно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты для салата

• 150 г риса басмати (или любой длиннозерный рис)
• 250 г куриного филе или бедрышек
• 2 сладких перца разных цветов
• 1 кисловатое яблоко
• 1 луковица
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка карри
• По щепотке мускатного ореха, кайенского перца и сухого имбиря
• 50 г кедровых орехов
• Масло по необходимости
• Соль по вкусу

Приготовление

Начните с приготовления риса: отварите его до готовности, затем промойте теплой кипяченой водой, чтобы избежать слепания крупинок. Смешайте соевый соус с приправами и добавьте к рису, накройте кастрюлю и оставьте на время.

Курицу нарежьте длинными полосками и обжарьте до золотистой корочки на небольшом количестве масла. В заключительные минуты жарки добавьте к мясу кедровые орехи.

Сладкие перцы нарезайте кубиками, лук мелко, а яблоко очистите, удалите семена и нарежьте ломтиками или кубиками, сбрызнув лимонным соком для предотвращения потемнения.

Смешайте рис с подготовленным мясом и овощами, при необходимости добавив масло и соль. Дайте настояться несколько минут и вот, ваше необычное и сытное блюдо готово к подаче!

Приятного аппетита!