Пышные оладьи на кефире — это классика, которая никогда не выйдет из моды. Они просты в приготовлении и идеально подходят как на завтрак, так и на полдник. Рассмотрим, как можно с лёгкостью создать это вкусное блюдо.
Ингредиенты для оладий
- Кефир — 500 мл (предварительно нагретый до комнатной температуры)
- Яйца — 2 шт. (также комнатной температуры)
- Мука — 300–350 г (примерно 2,5–3 стакана)
- Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить идеальные оладьи
Советы и хитрости
- Температура продуктов. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего эффекта.
- Консистенция теста. Тесто должно быть густым, как сметана — это обеспечит пористость и пышность оладий.
- Использование правильной посуды. Отдайте предпочтение чугунной сковороде или антипригарной посуде для равномерного прогрева.
- Регулировка огня. Жарьте на среднем огне, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри и не подгорели снаружи.
Эти пышные оладьи не только порадуют вас своим вкусом, но и станут отличным дополнением к вашему утреннему чаепитию. Приятного аппетита!
