Вкусное горячее блюдо с грибами для обеда на сковороде

Пришло время порадовать себя сытным и аппетитным обедом! Это ароматное блюдо, приготовленное на сковороде, не только простое, но и невероятно вкусное. Оно идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать своих близких.

Подготовка теста

Для начала стоит замесить тесто. В глубокой миске смешать 200 граммов муки с половиной чайной ложки соли. Затем аккуратно влить 100 миллилитров кипятка.

Перемешивая смесь лопаткой, добавить столовую ложку растительного масла и продолжить вымешивание руками до получения тугого однородного теста. Убрать тесто в пакет и дать ему немного отдохнуть, пока будет готовиться начинка.

Приготовление начинки

Следующий шаг это начинка. В сковороде обжарить четыре маленьких кусочка сала, предварительно нарезанного мелкими кубиками. После этого добавить нарезанный лук и готовить до золотистой корочки.

Включив плиту на средний огонь, добавить 250 граммов уже отварных грибов. По завершении жарки не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Теперь нужно натереть шесть небольших сырых картофелин на крупной терке. Солим натертый картофель, перемешиваем и соединяем с обжаренными грибами и луком.

Формирование и готовка

Припорошите стол мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски. На каждой полоске расположите начинку небольшими островками с промежутками в 3 сантиметра.

Слегка смачивайте края теста водой перед защипыванием, чтобы образовать красивые пирожки.

Сковороду с растительным маслом разогрейте на среднем огне и аккуратно выложите пирожки. Обжарьте их до румяной корочки, затем добавьте горячую воду до середины высоты пирожков. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 20 минут блюдо будет готово, когда картошка станет мягкой.

Готовое блюдо прекрасно сочетается со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Для теста:
• 200 гр муки
• 100 мл кипятка
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• Для начинки:
• 4 средние картофелины
• 250 гр грибов (уже отварных)
• 30-50 гр сала (или копченой грудинки)
• 1 большая луковица
• соль, перец по вкусу