В мире кулинарии всегда есть место для новинок, и недавно был представлен очень интересный рецепт, способный покорить сердца даже самых взыскательных гурманов. Болгарские перцы, запеченные до совершенства, стали настоящей звездой на кухне и привнесли множество возможностей в повседневное меню, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Подготовка и процесс приготовления
Для начала необходимо запечь болгарские перцы — такой метод придаёт овощам удивительный вкус и мягкость. Когда перцы готовы, их очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Эти кусочки обваливаются в кукурузном крахмале, предварительно смешанном с небольшой щепоткой соли. Этот шаг обеспечивает хрустящую корочку в конечном результате.
Следующий этап — обмакивание перцев в взбитые яйца, после чего их обваляют в панировочных сухарях панко, дополненных семенами кунжута и мелко нарезанными листьями нори. Слегка посолите эту смесь, чтобы добавить вкуса.
Обжарка до золотистой корочки
Разогрейте растительное масло в сотейнике. Важно, чтобы заготовки могли свободно плавать в масле, не соприкасаясь друг с другом. Обжаривайте их до появления золотистой корочки, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Готовое блюдо гармонично сочетается с кунжутным соусом, добавляя еще больше вкусовых оттенков.
Состав и советы
Для того чтобы попробовать это удивительное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 болгарских перца
- 3-4 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1 стакан панировки панко
- 1 ст. ложка кунжутных семечек
- 1-2 яйца
- 1 лист нори
- Соль и перец — по вкусу
- Рафинированное растительное масло — для жарки
Этот простой, но необычный рецепт может стать отличным дополнением к вашему меню. Блюдо получается невероятно ароматным и сочным, а приготовления совсем не займёт много времени!
