Манная каша – это не просто обычное блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких. Секрет безупречного результата кроется в правильных пропорциях, выборе качественных ингредиентов и простых хитростях приготовления.
Что потребуется для каши
- Молоко – 500 мл;
- Манная крупа – 2 ст. л.;
- Соль – 1/3 ч. л.;
- Сахар – 1 ст. л.
Плюс к этому отлично подойдут карамелизированные яблоки, которые добавят изюминку в привычное блюдо. Для них нужно:
- Яблоки – 1-2 шт.;
- Сахар – 2-3 ст. л.;
- Сливочное масло – 20 г.
Нюансы и процесс приготовления
Для начала стоит тщательно выбрать кастрюлю: лучше всего подойдёт объемом 3,5 литра с толстым дном. Это поможет избежать пригорания. Важно промыть кастрюлю холодной водой перед началом варки. Для этого можно провести по краям кастрюли кусочком масла – это предотвратит «убегание» каши.
Следующим шагом будет смешивание ингредиентов. На 500 мл жидкости используется 2 ст. л. манной крупы. Рекомендуется разбавить молоко водой в соотношении 4:1, а именно 400 мл молока и 100 мл воды. В кастрюлю вливается 500 мл смеси, далее добавляется соль и сахар по вкусу. После этого аккуратно пересыпать манную крупу и тщательно перемешать.
Ставим на медленный огонь. При начальном нагреве постоянно помешиваем, следя за тем, чтобы не образовались комки. Каша будет казаться немного жидкой, но не стоит волноваться – она загустеет в процессе приготовления. После выключения огня добавляют чуть-чуть масла и оставляют на 5 минут под крышкой.
Карамелизированные яблоки: отличный гарнир
Тем временем яблоки можно аккуратно нарезать на кубики, убрав сердцевину. Обжаривать их нужно на разогретой сковороде с маслом, добавляя сахар. Обжаривать до появления золотистой корочки.
Когда подача готова, каша аккуратно выкладывается в тарелку, а сверху добавляются ароматные яблоки. Это сочетание не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов!
