Скумбрия – это рыба, которая может приятно удивить даже тех, кто не является её большим поклонником. Приготовить это блюдо просто и легко, а результат обязательно порадует! Отличная идеальная закуска для повседневного или праздничного стола.
Идеальное сочетание вкуса и простоты
Скумбрия "Рыбка золотая" выглядит эффектно и аппетитно, а на вкус получается невероятно сытной и вкусной. Подавайте ее как отдельное блюдо с свежими овощами или в сочетании с гарниром: рисом, запечённым картофелем или даже картофельным пюре. Блюдо готовится быстро и легко, поэтому идеально подходит для тех, кто ценит вкус и время.
Как приготовить скумбрию
Если у вас нет желания разделывать рыбу самостоятельно, можно приобрести готовое филе скумбрии. Это универсальный способ, так как такой метод подойдет не только для скумбрии, но и для других морских рыб.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 шт.
- Сок лимона – 3 ст. ложки
- Майонез – 1 ст. ложка
- Мука – 1 ст. ложка
- Яйцо – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Растительное масло – 30 мл
- Перец, соль – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте скумбрию: очистите её, удалите внутренности и хорошо промойте. Разрежьте на две половинки вдоль хребта, уберите кости и хребет.
2. Полейте филе лимонным соком и посыпьте солью с перцем по вкусу.
3. В отдельной ёмкости соедините яйца, майонез и муку, добавьте соли и тщательно взбейте. Далее добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Обваляйте рыбу в кляре с обеих сторон.
5. На раскалённой сковороде с растительным маслом обжаривайте скумбрию на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
