Фаршированные яйца с халапеньо — это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать гостей оригинальной и вкусной закуской. Благодаря своей простоте в приготовлении, они идеально подойдут как для вечеринки, так и для уютного домашнего ужина. Эти яйца не только недороги, но и могут храниться в холодильнике до недели, предлагая отличный высокобелковый, низкоуглеводный перекус.
Брендовая вариация традиционных фаршированных яиц, эта закуска активно использует маринованный халапеньо и его рассол вместо привычного уксуса, что добавляет кислоты и пряности. Благодаря этому, они становятся настоящим хитом на любом столе.
Как приготовить фаршированные яйца с халапеньо
Ингредиенты
- 6 жестко сваренных яиц
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы по вашему выбору
- 1 столовая ложка рассола от маринованных халапеньо или 0.5 ст. л. уксуса
- 12 кусочков халапеньо
- Соль и черный перец по вкусу
- Паприка или кайенский перец для украшения
Инструкции
- Аккуратно разрежьте сваренные яйца вдоль, вытирая нож между разрезами, чтобы белки оставались аккуратными. Извлеките желтки в отдельную миску.
- В желтки добавьте майонез, горчицу, рассол, соль и черный перец. Используйте ручной миксер, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- С помощью кондитерского мешка или ложки наполните половинки яиц смесью желтков, равномерно распределяя ее между всеми частями.
- Посыпьте яйца паприкой или кайенским перцем по желанию, добавьте немного соли и перца, и украсьте каждое яйцо ломтиком халапеньо.
Советы и хитрости
- Чтобы сделать разрезы аккуратными, рекомендуется протирать нож после каждого разреза.
- Для того, чтобы желтки оказались в центре, яйца можно перевернуть в упаковке вверх дном за день до варки.
- Начинать следует с холодных яиц, сваренных заранее — лучше всего варить их за день до приготовления.
- Не забудьте попробовать смесь желтков, чтобы убедиться в правильной балансировке вкусов и приправ.
