Кулинарное творчество на диете может быть увлекательным и вкусным! В этом рецепте представляются голубцы, которые поражают своей оригинальностью. Особенный компонент — фиолетовая капуста, а также овощное смузи без привычных ингредиентов, таких как сыр, сметана и помидоры. Давайте разберёмся, как же это сделать.
Ингредиенты для голубцов
- Небольшой вилок фиолетовой капусты
- Классический домашний фарш
Овощное смузи
- Пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала стоит слегка отварить фиолетовую капусту в подсоленной воде. Как только вилок станет мягким, его нужно остудить и отделить листья. Утолщенные части листьев следует надрезать крест-wise.
Каждый лист оборачивается фаршем и сворачивается в голубец. Далее приступаем к приготовлению овощного смузи: нарезать лук, морковь и зелень произвольно, а затем измельчить все в блендере до получения однородной консистенции. Если необходимо, можно добавить немного воды для удобства смешивания. По вкусу приправьте солью, перцем, а затем добавьте майонез.
На раскалённую глубокую сковороду (или сотейник) налить немного масла и плотно уложить голубцы. Каждый из них необходимо обильно смазать приготовленным овощным смузи. Тушить под крышкой до полной готовности. Такой подход к приготовлению блюд на Кето не только удивит, но и станет новым gastronomic открытием!
