Пикантный салат из свежих овощей с имбирем и лимоном

24 января 2026, 22:27

Этот яркий и аппетитный салат можно легко составить из повседневных овощей, таких как капуста, морковь, свекла и яблоко. Простые ингредиенты в сочетании с пряным имбирем делают его не только вкусным, но и полезным.

Что нужно для салата:

  • Капуста белокочанная - 100 г
  • Свёкла - 100 г
  • Морковь - 100 г
  • Яблоко - 100 г
  • Имбирь - 30 г
  • Лимон - 30 г
  • Оливковое масло - 2-3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Микрозелень для украшения

Приготовление:

  • Нарезать капусту тонкой соломкой, остальные компоненты также можно порезать или натереть на терке.
  • Имбирь мелко нарезать.
  • Приготовить заправку, смешав лимонный сок с оливковым маслом; по желанию можно добавить мед или зернистую горчицу.
  • В глубокой миске смешать нарезанные овощи, добавить имбирь и заправку.
  • Украсить салат микрозеленью и, при желании, добавить смесь семечек (тыквенных, подсолнечных, льняных).
  • Тщательно перемешать ингредиенты и подать к столу.

    • Ищете новые идеи для постного меню? Обратите внимание на подборку "Постные блюда" для вдохновения!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru