Цыплёнок в ореховой панировке с рисом и абрикосовым соусом – это гастрономическое наслаждение, которое идеально дополнит любой стол. Главное, что этот блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно простое в приготовлении.
Увлекательные факты о миндале
Интересно, что миндаль не является орехом в привычном смысле этого слова. Он относится к семейству сливовых. Его ореховое название связано с тем, что все ароматные и вкусные качества миндаля сконцентрированы в косточке, а не в мякоти. Существуют две основные разновидности миндаля: сладкий и горький, из которых последний считается несъедобным.
Идеальные ингредиенты для шедевра
- Куриное филе — 300 г
- Миндаль — 30 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Рис жасмин — 150 г
- Сладкий соус чили — 30 г
- Мука — 20 г
- Сухари панко — 30 г
- Паприка — 1 ч.л.
- Консервированные абрикосы — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
Шаги к великолепию
Приготовление этого блюда займет не более 30 минут. Начинать следует с отваривания риса. Для этого в кастрюлю налить 1,5 литра кипятящейся воды, добавив немного соли. Рис необходимо варить в кипящей воде в течение 10-12 минут на среднем огне, помешивая. После готовности откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой для удаления избытка крахмала.
Пока варится рис, можно подготовить панировку. Орехи измельчить, используя нож или специальный пакет и молоток. Полученную крошку смешать с панировочными сухарями, мукой и паприкой в глубокой миске.
Далее нужно взбить яйца в отдельной миске. Куриное филе нарезать на порционные кусочки, приправить солью и перцем. Каждый кусочек обмакнуть сначала в яйца, затем в панировку, и повторить этот процесс дважды. Выложить подготовленное филе на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-14 минут, следя за тем, чтобы мясо не пересохло.
Для соуса абрикосы соединить со сладким соусом чили и взбить до получения однородной смеси. Подавайте цыплёнка на тарелке с рисом, полив абрикосовым соусом.
Это блюдо непременно станет хитом на вашем столе!
