Когда речь идет о быстром и сытном обеде или ужине, рубленные свиные котлеты — превосходный выбор. Они не только обладают непревзойденным вкусом, но и отлично смотрятся на любом столе, особенно в сочетании с яркой овощной нарезкой. Этот рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина, когда хочется не просто накормить близких, но и предложить что-то по-настоящему полезное, сообщает канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Преимущества рубленых котлет
Рубленные котлеты — это классика домашнего стиля. Их сочность и аромат достигаются благодаря свежему мясу и простым специям. Такую комбинацию будет сложно превзойти. А овощной гарнир не только освежает блюдо, но и создает гармоничное сочетание с мясом, улучшая баланс витаминов и питательных веществ.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать вкусные котлеты, понадобятся:
- 500 г свиного фарша (предпочтительно из мякоти без жировых волокон)
- 1 средняя луковица (около 100 г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ломтика белого хлеба или 2 ст.л. панировочных сухарей
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для овощного гарнира подойдут свежие продукты:
- 2 огурца
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- Листья салата (по желанию)
- Лимонный сок или уксус для заправки
Приготовление: шаги к успеху
Первый этап — подготовка мясного фарша и овошей. Лучше всего мелко нарезать лук и чеснок, а хлеб предварительно замочить в молоке, чтобы он стал мягким. Смесь должна стать однородной и эластичной.
Следующий шаг — формирование котлет и жарка. Очень важно придать им аккуратную форму и равномерно обжарить на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. После этого стоит дать им немного потушиться под крышкой, чтобы они остались сочными.
Завершение процесса — это приготовление овощей. Их следует нарезать различными способами: помидоры — кружками, огурцы — полукружьями и так далее. Приправить можно лимонным соком для свежести и яркости вкуса.
Готовые котлеты подают с яркой овощной нарезкой, прекрасно дополняя обед свежим хлебом или ароматным соусом. Это блюдо идеально подойдет для семейного уикенда, когда все хотят порадовать вкусовые рецепторы!
